尝鲜黄米糕面！探索全新美食世界的黄米糕面做法大全

黄米糕面,是江西省九江市黄山镇“名山乡”,种植黄大米的主要基地。黄大米糕面以佐以小枣、红豆、芸豆、鸡蛋、芝麻、冰糖等,色香味俱全,是江西地方特色传统美食。据《滕州府志》记载,“黄米糕”有“陇”、“濮”、“浔”三个部分,有“赣”、“濮”、“赣”三道。黄大米糕面以佐以小枣、红豆、芸豆、芝麻、冰糖、生姜、红枣、料酒、食盐等,色香味俱全,是江西地区特色传统美食。

“尝鲜黄米糕面”的做法大全?

一、黄大米糕面

原料:黄大米,水,色拉油,白砂糖,清水

做法:

1、黄大米淘洗干净后放入锅内,加入足量的清水。

2、用大火煮至开锅后,改用小火熬煮至黄大米熟烂。

3、取锅内的黄大米汤汁,倒入锅内,继续熬煮至米汤稠浓。

4、将煮好的黄大米汤汁、糖倒入,拌匀即可。

二、黄大米糕

原料:黄大米,水,色拉油,白砂糖,面粉

3、取锅内的黄大米汤汁,倒入锅内,继续熬煮至黄大米熟烂。

4、继续熬煮至粘稠时,将煮好的黄大米汤汁、糖倒入,拌匀即可。

三、小黄米香芋

原料:黄大米,香芋,香菜,油,食盐

3、继续熬煮至粘稠时,继续熬煮至粘稠。