尽显独家做法，掌握制作方法让你也成为叫花鸡大厨！

尽显独家做法,掌握制作方法让你也已经成为叫花鸡大厨!

菜谱简介色泽鲜艳,滋味丰富,味道鲜香。

材料

光鸡半只,香菜、葱、蒜、糖、白胡椒粉、淀粉、香油

做法

1、鸡剁成小块,香菜洗净切段,蒜剁成蒜蓉,葱、蒜切末,剁椒切末。

2、鸡块焯水,捞出控干,放入适量的糖、淀粉抓匀,再放点香油抓匀。

3、香菜洗净,切成小段,放入碗中。

4、锅中倒入适量的油,油热后放入鸡块炸制,鸡块表面金黄后捞出。

5、锅中留适量的底油,放入葱末、蒜末炒出香味,放入炸好的鸡块,再倒入白胡椒粉、糖,加入适量的水,大火煮沸后改小火,焖煮15分钟。

6、最后放入炸好的香菜段,撒上适量的香菜即可。

椒麻鸡

青椒1个,红椒1个,姜1小块,花椒1小匙,大蒜3瓣,生抽1大匙,糖1大匙,盐1小匙,干红辣椒5个,豆瓣酱1大匙,香油1小匙

1.青椒洗净,切段,姜切丝,大蒜拍扁去皮,干红辣椒切段。

2.锅内倒入适量的油,油热后放入花椒,蒜,姜丝,炒出香味。

3.放入青椒,翻炒至青椒变软后,倒入豆瓣酱,生抽,糖,盐,炒匀。

4.最后放入干红辣椒段,炒匀,即可出锅。

酸菜炖鸡

酸菜,鸡腿,蒜,姜,葱,料酒,盐,鸡精

1、酸菜洗净切丝,鸡腿去骨,切块,姜切片,葱切段。

2、锅中放入足量的水,烧开后放入鸡块焯水。