山药鸡汤的炖制秘籍：让你的山药炖鸡更加美味！

山药鸡汤的炖制秘籍:让你的山药炖鸡更加美味!

山药炖鸡

材料:

母鸡半只,山药300克,枸杞子20克,姜2片,油适量

做法:

1.母鸡剖洗干净,斩块;山药去皮切滚刀块;姜去皮切块;枸杞子洗净。

2.砂锅中倒入足量的大火烧开,放入鸡块汆烫2分钟,捞出沥干水分。

3.砂锅中倒入足量的大火烧开,放入鸡块、姜片、料酒,大火烧开后撇去浮沫,转小火炖煮1小时。

4.捞出鸡块沥干水分,放入山药炖煮的汤中,继续小火炖煮15分钟。

5.放入枸杞子,继续小火炖煮5分钟,加盐调味即可。

小诀窍:

山药切好后要用水泡着,不然会有苦味。

山药炖鸡汤

农家鸡1只,山药150克,胡萝卜150克,香菜少许,胡萝卜去皮切滚刀块,香菜切段,生姜切丝,大葱切末。胡萝卜、生姜放入汤锅中,

3.小火煮20分钟,加适量盐调味,再煮5分钟即可。

农家鸡1只,香菇50克,山药50克,枸杞子10克,香菇泡发,生姜切丝。香菇、枸杞子放入汤锅中,

胡萝卜山药炖鸡汤

农家鸡1只,山药150克,胡萝卜100克,香菜适量,胡萝卜去皮切滚刀块,香菜切段。香菇、胡萝卜、生姜放入汤锅中,

3.小火煮20分钟,加盐调味,再煮5分钟即可。