巧学料理：海苔花生米的独特口感与制作技巧揭秘！

巧学料理:海苔花生米的独特口感与制作技巧揭秘!

海苔花生米是一道很有特色的菜肴,属于闽菜系,主要食材是花生米、海苔。海苔花生米是一道闽菜,且该菜以花生米为主料,调料是海苔、辣椒油、鸡精等。

原料:花生米300克、花生米300克、辣椒油100克、鸡精各少许。

制作方法:

1、花生米用清水冲洗干净,沥干水待用;辣椒油、鸡精放入碗内调匀待用;锅烧热,放入花生米炸至金黄,捞出沥油待用;

4、锅内留少许油,放入辣椒油、花生米翻炒几下,然后放入鸡精,快速翻炒均匀即可。

海苔花生米

花生米花生米的独特口感与制作技巧

1、花生米洗净后沥干水待用;将花生米和花生米一起放进沸水中焯熟,捞起沥干水分;炒锅倒油烧热,放入辣椒油、花生米炸至金黄,捞出沥油;

辣炒大虾

辣炒大虾的制作方法:

1、将大虾去虾线,虾头用刀划十字刀花,加入味精、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀;油锅烧热,放入虾翻炒,加入少许生抽和料酒;放入葱姜蒜,爆出香味后加入干辣椒,加入酱油、辣椒、料酒翻炒;

4、加入水煮开,加入淀粉,加入少许白糖和盐;

5、加入炸好的虾,翻炒几下即可。