带骨羊腿肉的做法大全，教你轻松制作美味羊腿肉佳肴！

一、红皮带骨羊腿肉的做法

材料:羊腿肉1000克,老抽5克,香醋10克,精盐2克,料酒5克,味精2克,葱段10克,姜块10克,大葱10克,姜片10克,干辣椒3克,花椒2克,孜然粉2克,八角2克,孜然面2克,肉汤150克。

做法:

1、把羊腿肉切成10厘米长的条,用料酒、葱段、姜片、孜然面、肉汤、大火烧开,然后盖上盖子转小火炖1小时,这样肉更入味。然后把炖好的肉放在碗里,撒点孜然粉、辣椒面,搅拌均匀,再浇上肉汤,待汤烧开后,放上姜块、花椒,再炖3分钟。

3、最后,把羊腿肉、大葱、料酒、味精、香菜放在大碗中,上面浇上卤汁即可。香辣烤羊腿

材料:羊腿肉、八角、姜、蒜、食用油、孜然粉、生抽、鸡精。

1、把羊腿肉洗净,切成大约5厘米见方的块,用料酒、姜片、葱段腌制15分钟。把蒜、姜、蒜、生抽、鸡精、食用油、香葱放一起,把羊腿肉放到腌制好的肉中,搅拌均匀,再放入烤箱中,220度烤20分钟。

3、把烤好的羊腿肉放到烤盘里,刷上一层孜然,再撒上适量的辣椒粉,把烤箱调到180度,烤5分钟。

4、把烤好的羊腿肉放到烤箱中,200度烤5分钟,拿出,把烤盘涮上一层辣椒粉,再撒上适量的孜然粉,再涮上一层辣椒粉,再撒上适量的辣椒粉,把烤箱调到180度,烤10分钟。