干蕨菜泡水的正确方法，教你轻松享受美味与营养！

干蕨菜泡水的正确方法,教你轻松享受美味与营养!

方法一

1、新鲜的蕨菜,泡在水里。用温水洗净后,切成小段,直接放入锅内煮。捞出后,沥掉水分,放入盆内,锅内加入凉水,然后将蕨菜放入。锅中放入适量的食用油,油温加热后,放入花椒,炒香后,加入姜末,炒出香味。放入蕨菜,炒制,加入盐,生抽,酱油,翻炒。

7、出锅前,放入香油,鸡精,胡椒粉,葱花,即可。

方法二

1、放在清水中浸泡,这样就可以去除其残留农药。将蕨菜切成小段,放入开水中焯一下,然后放入凉水中过凉。将凉透的蕨菜放入水中,放入盐,白糖,生抽,香醋,搅拌均匀,腌制十分钟左右。将腌制好的蕨菜捞出,控干水分,锅中加入水,放入葱段,姜片,料酒,烧开。放入焯好的蕨菜。

7、煮五分钟左右,关火,将锅中的蕨菜捞出,

8、将腌制好的蕨菜沥干水分,放入碗中。

9、放入适量的生抽,香油,陈醋,盐,搅拌均匀。

10、放入冰箱腌制10分钟左右。

11、将调好的料汁淋在蕨菜上,即可。

方法三

1、放在开水中焯一下,然后放入凉水中过凉。将准备好的蒜瓣拍扁,放入碗中,加入适量的盐,白糖,香醋,香油,搅拌均匀。将处理好的蕨菜捞出,沥干水分,锅中倒入适量的油,烧热,放入蒜瓣炸香,倒入蕨菜,翻炒。加入适量的盐,炒匀。将蕨菜倒入锅中,翻炒均匀即可。