快手好吃简单的驴肉做法，让你轻松享受美味佳肴！

快手好吃简单的驴肉做法,让你轻松享受美味佳肴!但是想让你享受这些美味佳肴,就要你留意掌握方法了,只有正确的做法步骤才可让你享受到美食的美味。

一、快手香辣驴肉

食材

主料:驴肉300克

辅料:郫县豆瓣酱30克

调料:盐3克,糖5克,鸡精2克,酱油1克,葱5克,姜5克,淀粉10克,料酒1克,醋1克,胡椒粉1克,辣椒油2克

制作方法

1、将驴肉洗干净切成块,加入盐、鸡精、胡椒粉、葱姜末拌匀;

2、将辣椒油、花椒油、蒜末、姜末、盐、糖、醋、辣椒油、胡椒粉、鸡精调成汁待用;

3、将调料汁放锅中烧滚,放入驴肉,快速滑熟,即可盛起。

二、烹饪技巧

1、调味汁可根据个人口味调制,不可过多。

2、成品图

三、驴肉豆腐

主料:豆腐500克,

辅料:辣椒(红、尖、干)10克,

调料:姜5克,大葱5克,盐3克,白砂糖5克,味精1克,植物油20克

1.将豆腐切成1厘米见方的丁,用水煮熟后捞出;

2.青红辣椒去籽、蒂,切成棱形片;

3.大葱去皮,切成细丝;

4.姜去皮,洗净,切成细丝;

5.将锅置于旺火上,放入植物油,烧至六成热时,放入辣椒丝、姜丝煸炒,加精盐、味精、白糖,用水淀粉勾芡,淋上花椒油即成。