快手简单家常菜食谱大全，让你轻松成为厨房小能手！

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菜系及功效:家常菜谱

私家菜营养不良食谱工艺:煮

制作材料

主料:猪里脊肉(猪里脊肉)150克

辅料:胡萝卜80克,豌豆(鲜)80克,白菜(白梗)70克,鸡蛋清(1只),姜(2克),香菜(1克),葱(2克),蒜(2克),料酒(2克),酱油(5克),生粉(2克),花生油(15克),香油(5克)

制作工艺

1.猪里脊肉洗净切成细丝,加入生粉、鸡蛋清、糖、胡椒粉拌匀。

2.胡萝卜洗净切丝,用生粉拌匀,再加少许油拌匀。

3.将白菜、葱洗净切成段。

4.鸡蛋清加少许生粉、水和成糊,放入锅内,用筷子打匀,再加少许油拌匀。

5.葱、姜、蒜洗净,切末。

6.锅置火上,加花生油烧热,倒入鸡蛋糊,边炒边淋入少许料酒。

7.炒至鸡蛋液凝固,撒入胡萝卜丝、白菜丝、葱段炒匀,加入味精、胡椒粉拌匀即可。

原料:猪肉、香菜、鸡蛋、葱、生粉、酱油、油、花椒面

1.香菜切末;

2.葱、油混合;

3.猪肉切丝,加少许生粉、油拌匀,腌10分钟;

4.锅里倒入适量油,烧热后,倒入肉丝滑散,变色后盛出备用;

5.锅里再倒入少许油,烧热后,倒入葱、酱油炒出香味,倒入肉,翻炒均匀;

6.肉炒熟后,倒入香菜,调入盐,炒匀即可。