快来学习独家秘方！制作完美照烧鸡的做法大揭秘！

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一、秘制口味红烧鸡腿

材料:鸡腿、葱姜、大蒜、冰糖

做法:

1、鸡腿洗净,用刀在鸡腿上划几刀,便于入味;倒入葱姜、冰糖,再倒入清水,水量要没过鸡腿;水开后,倒入少许老抽,盖上锅盖,大火煮20分钟;转小火炖20分钟,至鸡腿熟烂;

5、捞出,放入适量葱姜、大蒜,继续炖;

6、15分钟后,放入适量盐、冰糖,再次炖20分钟,至鸡腿熟烂即可。

二、板栗烧鸡

材料:鸡、板栗、姜、葱、糖、盐、鸡精

1、板栗剥壳,去掉外衣,用刀拍碎;鸡肉切块,八角备用;油热后放姜,八角,葱爆香;放鸡肉翻炒,放料酒,糖,老抽,生抽,盐,鸡精,炒至鸡肉入味;

5、加半锅清水,没过鸡肉,大火烧开,转中小火炖40分钟,待鸡肉和板栗酥烂即可。

三、板栗焖鸭

材料:鸭半只、板栗300g、水、盐、鸡精、葱、姜、大料

1、鸭切块,板栗剥壳,大料备用;油热后放姜,八角,葱爆香;放鸭肉翻炒,放料酒,盐,鸡精,炒至鸡肉入味;加水没过鸭肉,大火烧开,转中小火炖40分钟,待鸡肉酥烂即可。

四、板栗薏米煲鸡

材料:板栗150g、鸡半只、姜1块、葱2段、料酒1勺、盐适量

1、准备好食材。把板栗、姜切成块。鸡切大块,放入冷水中焯去血沫。油热后放葱姜炒香。