快速上手！掌握蒸羊肉最简单的做法，快来尝试一下吧！

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一、大葱炒羊肉

材料

主料:羊肉,大葱

调料:盐,味精,淀粉,香油,蚝油

做法

1、羊肉洗净切小块。生抽、盐、味精、料酒、淀粉、香油、蚝油调成调味汁。羊肉块放入碗中,撒上葱段和姜片。再放入蚝油、盐、料酒、香油拌匀,腌制半小时左右。

5、取一个大碗,倒入适量的水,把腌好的羊肉块均匀的码在碗中。

6、盖上保鲜膜,放入微波炉中高火叮4分钟。

7、取出蒸好的羊肉,倒扣在盘中。

8、倒扣在盘中。

二、辣炒羊肉

主料:羊肉,青辣椒,

调料:食盐,葱,姜,蒜,干辣椒,蚝油,老抽,植物油

1、羊肉洗净切小块,葱姜蒜切好,干辣椒切好备用。热锅倒油,放入花椒,煸炒出香味后捞出不要,再放入干辣椒,煸炒出香味后捞出不要。放入羊肉煸炒,放老抽,蚝油,白糖炒匀,加入温水没过羊肉。加入青辣椒翻炒,大火烧开后转小火,盖盖炖15分钟。

5、大火收汁后撒上葱花,关火出锅。

三、涮羊肉

主料:羊后腿肉,黄瓜,莴笋,

调料:盐,孜然,辣椒粉,酱油,花椒粉,芝麻,植物油

1、羊肉切块焯水备用。锅中油热后,放入羊肉煸炒至变色。放入酱油,花椒粉,辣椒粉,盐炒匀,放入黄瓜,莴笋炒匀。出锅前淋入芝麻。