快速上手！简单的家庭菜谱，让你轻松成为家庭主厨！

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菜谱一

主料:牛肉、牛肉、青椒、洋葱、红椒、生大蒜、豆瓣酱、花椒粉、鸡精、淀粉、鸡蛋清

1、牛肉切片,加鸡蛋清、花椒粉、鸡精、酱油腌制2小时以上。青椒、红椒切块,洋葱切丝,姜切丝,蒜切片,蒜切片,姜切丝。起锅烧油,放入豆瓣酱、蒜爆香,放入牛肉翻炒,炒熟后加入青椒、红椒翻炒。

4、加入鸡精,翻炒几下,再放入洋葱,翻炒几下,再加入蒜片翻炒。

5、大火翻炒均匀后加入适量清水,放入泡椒、花椒粉,再放入少许盐,盖上锅盖,大火炖15分钟,至汤汁浓稠即可。

菜谱二

主料:牛肉、藕、香菇、青椒

辅料:大葱、蒜、八角、花椒、淀粉

1、牛肉切片,加鸡蛋清、花椒、淀粉腌制2小时以上。藕洗净去皮,切薄片,香菇泡发后切片,葱姜切丝。热锅凉油,放葱姜爆香,放牛肉翻炒,炒熟后放藕片翻炒,放藕片翻炒,加少许花椒粉,翻炒均匀后放香菇片翻炒,放少许水,盖上锅盖炖1小时左右,出锅前放少许鸡精即可。

菜谱三

主料:牛肉、莲藕

辅料:豆瓣酱、蒜、淀粉

1、准备好原料。莲藕切块。牛肉切丝。