快速掌握制作麻辣烫的技巧——我要学做麻辣烫指南！

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原料:五花肉、牛肉、土豆、粉条、姜、豆瓣酱、老抽、香醋、生抽、味精、鸡精、白芝麻、熟花生、芝麻、红油、老干妈、辣椒粉。

做法:

1、将牛肉切成大块,入锅中煮至沸腾,捞出,冲凉水洗净。

2、锅中加适量清水,放入姜片、蒜瓣、豆瓣酱、老抽、香醋、生抽、味精、鸡精、白芝麻,大火煮开,改小火煮20分钟。

3、捞出的牛肉放入碗中,撒入熟花生米碎、香菜碎、红油、老干妈,撒上熟芝麻,香菜碎即可。

麻辣烫

食材:土豆、五花肉、青辣椒、郫县豆瓣酱、生姜、香葱、藕、豆豉、小葱、莴笋。

1、将土豆切块,然后

2、将五花肉切块,放入油锅中煎至金黄色,

3、藕切片,然后放入开水中焯一下,捞出备用。

4、将青辣椒、郫县豆瓣酱、生姜、豆豉、香葱、莴笋一起放入锅里,加入适量清水,大火烧开,小火煮30分钟。

5、将煮熟的土豆切块,莴笋切段,然后放入凉水中浸泡。

6、取一根小葱切段,放入沸腾的水锅中,放入焯好的莴笋段,加入适量盐、花椒粉、香菜段,再放入藕片。

7、将五花肉和土豆放入锅里,加入适量水,大火煮20分钟。

8、煮熟的土豆放入冷水中浸泡,然后

9、将五花肉切块,

10、将五花肉和土豆放入锅里,加入适量水,大火煮20分钟。