快速掌握的绝妙技巧：挂面怎么煮好吃又简单易学！

4、大概煮五分钟左右,就可以出锅了,但是不可以太久。

5、装碗后,趁热洒上点芝麻酱或辣椒酱,撒点葱花就可以上桌了。

6、如果是速煮面,我们可以用凉水将面条煮软,或用开水泡开,把面条和水混合一起煮,这样煮出来的面条非常的好看。

7、如果是比较挑细的面条,就可将面条煮烂,用凉水煮更加好。

8、煮好后,再将面条和调料拌在一起,吃起来很方便。

留意事项:我们都明白挂面在煮的时候需要加入水,水要用温水。不要将面条直接和水混合在一起,面条需要煮烂,这样才可以保证面条口感。在挂面中加入水,面条的口感会更加好。

二、【挂面炖羊肉】

材料:挂面、羊肉、八角、香叶、桂皮、白糖、料酒、姜。羊肉洗净,切块,凉水下锅,煮开焯水,捞出备用;羊肉、八角、香叶、桂皮、白糖、料酒、姜一起放入锅中,加足量水,大火烧开后转小火,炖至汤色发白;加入切块的挂面,改中小火炖煮,炖至汤色变白,加入适量盐、香菜即可。

三、【挂面凉面】

材料:挂面、黄瓜、香菜、胡萝卜、鸡蛋、盐、鸡精、辣椒油、蒜、淀粉。把面条煮熟,捞出备用;把胡萝卜、香菜切成末,蒜剁碎;把鸡蛋打入碗中,加入淀粉、盐、鸡精搅拌均匀;

4、把凉面用擀面杖擀成大薄片,放入盘中,把调好的调料浇在面条上,再撒上黄瓜、胡萝卜即可。