悠扬家宴餐桌上的20道菜谱，满足您的味蕾享受

悠扬家宴餐桌上的20道菜谱,满足您的味蕾享受!

清炖猪肺

材料

猪肺500克,葱1根,蒜头4粒,姜1块,醋各适量,水淀粉适量,白糖适量,香油适量

做法

1、猪肺剁成小块,用清水洗净,沥干水,放碗中,加适量的水,放一勺盐,抓拌均匀,放入冰箱冷藏3小时以上;取出猪肺洗净,用开水烫一下,沥去水分,用刀切成5厘米长的小段;

3、葱切段,姜切片,蒜拍破,备用;

4、将猪肺、葱段、姜片、蒜片、八角、醋、白糖、香油放入碗中,调成碗汁备用;

5、热锅下油,放入猪肺,炸至猪肺熟透,捞起沥干油;

6、锅内留少许油,放入葱段、姜片、蒜片爆香,放入炸好的猪肺,倒入碗汁,大火烧开,小火煨15分钟即可。

紫薯猪肺汤

主料:猪肺500克,紫薯200克

辅料:油,盐,葱,姜,胡椒粉,料酒,鸡精

1、猪肺、紫薯去皮,洗净切块,加适量清水,放入沸水中煮熟;将煮熟的猪肺、紫薯块放入汤锅,加入葱、姜、胡椒粉、鸡精、盐适量,大火煮开,转中小火煮2小时即可。

紫薯茨实猪肺汤

主料:猪肺500克,茨实50克,粉条50克

辅料:油,盐,生姜,胡椒粉,料酒,鸡精,酱油,白糖,香油

1、猪肺切块,用沸水焯一下;将茨实、粉条用温水泡软;

3、锅内放油,放入猪肺、姜、白糖、胡椒粉、盐、鸡精、香油,炒熟即可。