惊艳味蕾的秘密：冰冻多宝鱼如何烹饪出美味佳肴？

惊艳味蕾的秘密:冰冻多宝鱼如何烹饪出美味佳肴?

鲜活的多宝鱼要做的美味,是每个家庭主妇最渴望的事情。

它不但营养丰富,而且味道也相当鲜美。那么,你知道冰冻多宝鱼如何烹饪吗?其实,冷冻多宝鱼是一种比较常见的做法。

解冻后的多宝鱼,肉质饱满,味道鲜美,且鱼肉易熟,因此在烹饪过程中需要低温冷冻,使其肉质解冻,从此增加其烹饪口感。那么,冰冻多宝鱼怎么做好吃呢?

冻多宝鱼怎么做好吃

1、红烧鳕鱼

食材:鳕鱼、番茄酱、大蒜、香醋、生姜、鸡精。

做法:

(1)将鳕鱼解冻后,用小刀划开鱼身,用生姜片、葱段腌制30分钟左右。

(2)锅中倒入油,等油温烧至5成热时,

(3)锅中留底油,下入蒜末、姜末煸香,倒入番茄酱、料酒翻炒,倒入炸好的鳕鱼,加入适量水,小火炖30分钟,最后下入适量鸡精调味即可。

2、清炖鳕鱼

食材:鳕鱼、姜、八角、香菜、盐。

(1)将鳕鱼清洗干净,在鱼背上划开几刀。

(2)将姜切片、葱切成段,葱白切段。

(3)在锅中倒入油,待油7成热时,

(4)锅中留底油,下入八角、葱段、姜片煸香,倒入鳕鱼,加入鸡精,大火炖30分钟,最后倒入香菜,炖10分钟即可。

3、香菜炒鳕鱼

食材:鳕鱼、香菜、生抽、老抽、辣椒粉。

(1)鳕鱼清洗干净后去掉内脏,切成小块。