手把手教你制作正宗煎饼薄脆，享受香脆口感的秘诀大揭密

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手把手教你做香脆口感的秘诀,享受香脆口感的秘诀大揭秘。

一、材料:面粉200g、玉米粉80g、玉米油50g、水30g、鸡精适量、花椒粉适量。

二、做法:

1、面粉加入玉米油和盐搅拌成糊,备用。葱、盐、鸡精、盐混合成糊。加入面粉糊搅拌均匀。面糊状分成四份,每份面糊里加入10g盐,适量葱花,几个鸡蛋。擀薄饼,卷起。放入模具中,压实。

8、上锅,开小火,中小火煎制。

9、煎至两面金黄即可。

10、待凉后切片。

11、香脆

三、材料:面粉300克、玉米油50克、水30克、花椒粉适量、鸡精适量、孜然粉适量、辣椒粉适量。葱、盐混合成糊,备用。卷起,放入模具中,压实。上锅,开小火,中小火煎制。煎至两面金黄即可。

四、材料:土豆一个、鸡蛋一个、糖适量、胡椒粉适量、孜然粉适量。

1、土豆洗净去皮切块。将土豆块装入保鲜袋,入微波炉高火叮8分钟。鸡蛋打散。锅烧热放油,将蛋液倒入锅中煎熟。煎好的土豆装盘。将葱、蒜、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、盐、糖、孜然粉、鸡精混合成糊。将土豆放入蛋糊中裹匀。

8、将裹匀匀。