手把手教你自制凉皮调料，口感更美味的秘诀大揭秘！

手把手教你自制凉皮调料,口感更美味的秘诀大揭秘!

一、水:水的种类不一样,做凉皮用到的水也有所不一样,常见的水是冷水,不需要使用纯净水。但是凉皮是比较软的,不要用温水。

二、调料:油、葱、蒜、花椒粉、香胡萝卜、芹菜、香菜。

三、凉皮的做法:

1.用料:酱油、香葱、蒜、香胡萝卜、芹菜。

2.做法:将葱、蒜切碎,将葱姜蒜末放到一个小碗里,然后加入少许的香蒜苗搅拌均匀,将调好的酱汁浇在凉皮上,吃的时候拌匀即可。

四、凉皮的做法大全:

1、凉皮的材料

凉皮是以面粉、水、油、盐为主要原料,经蒸制、冷却、装袋、装罐、成型等工序加工而成的食品。其特点是:色泽洁白,富有弹性,能消化,不易破碎,便于携带,食后不粘牙,体味清甜,爽口化渣,清爽可口。

2、凉皮的做法

凉皮的材料:凉皮、芹菜、香菜、辣椒油、酱油、糖。

凉皮的做法:

1、将面煮熟,凉后切成丝,蒜苗切段,黄瓜切丝,芹菜切小段,香菜切小段,备用。

2、将豆芽放入碗中,加入酱油、糖、辣椒油、少许水搅拌均匀,即可。

3、将凉皮放入锅中,在上面加香菜,加黄瓜丝、芹菜,淋上辣椒油即可。