掌握制作皮蛋豆腐的窍门！品味美食的最佳选择

掌握制作皮蛋豆腐的窍门!品味美食的最佳选择!

原料:

香菜、生姜、蒜、香葱、辣椒、鸡精、酱油、蚝油、香油、油

做法:

1.生姜和蒜都切成末,蒜瓣切碎,香葱切成末,香菜切成末,剁椒切成末,生姜切成末,蒜瓣切成末,香葱切成末。

2.把豆腐切成大小适中的块,蚝油,酱油,白糖,醋,少许的水淀粉,搅拌均匀。

3.锅内倒油,等油热了之后,放入剁椒,蒜瓣炒香,然后放入剁椒和辣椒,把剁椒炒出味,再把豆腐块放入锅里,加少量的水,大火烧开,改小火,再烧十几分钟左右,再煮几分钟,因为剁椒比较辣,所以可以加少许的醋,再加少许的蚝油,就可以出锅了。

麻辣豆腐

原料:豆腐一块、香菜、油、味精、酱油、鸡精

1.豆腐切成小块,蒜瓣切碎,香菜切成末。

2.锅内倒油,等油热了之后,放入剁椒炒出味,然后放入豆腐块,加少量的水,大火烧开,改小火,再烧十几分钟左右,蚝油,酱油,少许的水淀粉,再煮几分钟。

3.出锅之前放入适量的醋,香油,白糖,搅拌均匀就可以了。

豆腐

原料:豆腐一块、生抽、香油、花椒、大料、味精、鸡精

1.把豆腐切成小块,然后在上面撒少许盐,再撒些盐。

2.将豆腐块码好,然后在上面放上剁椒,蒜,葱,切好的葱花,然后放到锅里面蒸,15分钟左右。

3.取出碗来,然后浇上香油,再撒上蒜,香菜,最后加少许的就可以吃了。