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掌握家常毛血旺的独门秘籍,轻松做出美味经典!
配料:新鲜猪血200克,香菜30克,料酒、盐、生姜、大葱、蒜苗、植物油各适量。
做法:
1、猪血剁成小块,放到水龙头下用流动的水冲一冲,去除血水。
2、锅中放水,放入姜片、葱段、香菜段、大葱段和大蒜苗段,焯烫2分钟,捞出沥干。
3、锅内放油,油热后,放入猪血煸炒。
4、煸炒变色后,倒入料酒、生姜片,翻炒均匀。放入适量的盐和大葱段。
6、大火煮开,转小火炖1个小时左右,放入切好的香菜段即可。
食材:猪血、毛血旺、八角、料酒、盐、大葱、姜、蒜、植物油、胡椒粉。
1、将猪血、毛血旺切成薄片。
2、锅中放水,放入姜片、葱段、香菜段、大葱段和小茴香,焯烫2分钟,捞出沥干。放入八角、料酒,大火煮开。
6、放入砂锅,放入八角、生姜片,大火煮开,转小火炖1个小时。
7、放入切好的香菜段即可。
功效:猪血味甘、性平,入脾、胃、大肠经;具有补血止血、解毒的功效;用于鼻痔出血、便血、吐血、解渴、创伤出血、烧烫伤、胃肠出血、痔疮出血等。苋菜猪肝汤
材料:猪肝250克,苋菜250克,精盐、味精、黄酒、葱、姜、猪油各适量。
1、将猪肝洗净切成薄片,苋菜洗净切成小段,葱姜切末,备用。
