掌握方饺子皮包饺子的绝妙技巧，轻松制作美味饺子！

掌握方饺子皮包饺子的绝妙技巧,轻松制作美味饺子!!

饺子皮(A)饺子皮(B)

(1)把面粉放入盆中,加适量温水,和成面团。

(2)用手把面团揉匀,面团表面盖上湿布,醒15分钟。

(3)将面团擀成中间厚,外边薄的皮,包入适量馅,包好后再擀成圆形。

(4)把边边向上翘起,捏紧,放上饺子。

(5)用手指轻按饺子,防止饺子馅漏出。

(6)把饺子在桌上轻轻一捏,将褶子捏牢。

(7)锅中倒入水,大火煮开,然后转中小火,煮15分钟,饺子就熟了。

(8)把煮好的饺子,放到冷水中,再轻轻一捏,就成了晶莹剔透的水晶饺子。

(9)煮饺子的时候,放上适量的醋,煮出来的饺子更加有味道。

(10)另外,在做饺子皮的时候,放入一点油,也能对饺子皮的脆嫩。

(11)做饺子皮,需要留意面的和匀,不能让面皮面皮太软。

东北饺子

(一)食材

面粉

猪肉馅

葱姜末

老抽

花椒粉

鸡精

料酒

生抽

鸡蛋

生粉

饺子皮

做法

1.面粉加温水和成面团,醒发后再揉匀,揪成大小适合的剂子。

2.擀成饺子皮。

3.包入肉馅,在面皮中间放上馅料,把两边捏牢,两边向中间靠拢,边捏边往中间靠拢。

4.再把左边捏牢,就完成了。

5.把做好的饺子摆在笼屉里,上锅蒸8分钟即可。