掌握最简单的发干鱼翅丝制作方法，轻松享受美味佳肴！

掌握最简单的发干鱼翅丝制作方法,轻松享受美味佳肴!

一、食材

鱼翅、盐、生抽、醋、辣椒粉、芝麻、香葱、干辣椒。

二、步骤

1、将鱼翅冲洗干净,用冷水浸泡备用,中途换几次水。香葱洗净,切成丝。起油锅,爆香葱姜,倒入鱼翅、倒入适量的生抽、白少许盐,翻炒均匀。最后倒入香葱翻炒均匀即可。

三、鱼翅丝的做法步骤

1、准备好材料,鱼翅,辣椒,盐,生抽,老抽,醋,蚝油,糖,五香粉,芝麻,将鱼翅用温水浸泡,泡软后,用镊子把鱼翅撕掉,把水倒掉,反复冲洗干净。再切成丝,用适量的盐、生抽、辣椒粉、胡椒粉、芝麻腌制。将辣椒、香葱切成丝,放在一起拌匀。起油锅,爆香葱姜,倒入鱼翅、辣椒丝、

6、翻炒均匀,倒入适量的生抽、盐、少许醋。

7、翻炒均匀,淋上芝麻即可。

四、鱼翅炒木耳的做法

1、鱼翅、木耳提前用温水浸泡发涨,剪成小朵,用镊子将其们剪成小朵。将泡好的木耳撕成小朵。起锅烧油,放入葱姜炝锅,放入木耳,加少许盐翻炒。倒入鱼翅翻炒均匀。加水没过鱼翅,小火慢炖20分钟。

6、加入鱼翅,小火炖煮10分钟。

7、加入鱼翅,小火炖煮10分钟。

8、加入盐调味,继续炖煮10分钟。

9、出锅装盘即可。