掌握泡椒牛蛙的做法窍门，轻松尝到麻辣鲜香！

掌握泡椒牛蛙的做法窍门,轻松尝到麻辣鲜香!

做法一

1.将青椒切成滚刀块。

2.取干净纱布或其他工具,将青椒用开水焯一下。

3.准备调料,葱姜蒜,花椒,豆瓣酱。

4.锅里放油,油热后,放花椒,葱姜蒜爆锅,炒出红油后放青椒,放盐,酱油,鸡精,炒匀即可出锅。

做法二

1.牛蛙处理干净,剁成块。

2.锅烧热,放油,葱姜蒜爆锅,炒出红油后放青椒,放盐,酱油,鸡精,炒匀即可出锅。

做法三

1.将牛蛙去皮、去内脏,切成块,倒入料酒,加入盐,味精腌制。

2.锅洗净,烧热,倒入油,油热后放入腌制好的牛蛙,翻炒至变色。

3.将牛蛙倒入锅中,水要盖过牛蛙,加入少许生抽、盐、白糖,再倒入白醋,加盖煮2分钟。

4.然后转小火,盖上锅盖,再煮10分钟左右,煮至汤汁浓稠,撒入葱花即可。

做法四

1.牛蛙剁成块,洗干净备用;

2.葱切段,姜切片,蒜拍碎,豆瓣酱剁细;

3.锅洗净,烧热,倒入油,葱姜蒜爆炒,炒出红油后再倒入牛蛙,加入盐,味精,

4.再放姜蒜,加入少许生抽、醋,即可出锅。

做法五

1.牛蛙洗净剁成块,调入适量盐,料酒,淀粉腌制;

2.炒锅放油,葱姜爆炒,倒入牛蛙,加入生抽,盐,味精,

3.再放姜蒜,加入适量生抽,醋,

4.再放葱段,加入少许醋,小火炖1小时左右。