掌握炒腰子的绝技：教你做出一道口感鲜美的美食

掌握炒腰子的绝技:教你做出一道口感鲜美的美食

今天这道菜肴让我以大家介绍的方式这道美食让我给人们带来了快乐的同时,也让我知道了制作这道菜需要准备什么材料。我这道美食主要以干为主,因此下面来教大家在家里学习如何做出美味的菜肴。

食材:

主料:猪腰

辅料:葱、青椒、醋

做法:

1、猪腰用清水冲洗,切成小块,加姜片腌制15分钟;准备葱、青椒、花椒、酱油、醋;热锅凉油,放入花椒、葱、青椒翻炒;

4、倒入腌制好的猪腰,翻炒;

5、放酱油,翻炒至熟即可。

小贴士:

1、猪腰需要买新鲜的,这样才好吃,不然会有点腥。因为猪腰太硬,要切的薄一点,这样更加好入味。因为醋和酱油的比例为1:3,是比较适合夏天的,如果放冰箱冷冻,味道会更加好。

猪腰炖汤的做法

猪腰(腰子),切成大块,用开水焯过,洗净,去掉血水,然后切成小块。锅中烧开水,加一点料酒,将焯好的猪腰放入锅中,盖上锅盖,煮5分钟。将切好的猪腰放入锅中,加入适量的葱、大料、花椒、盐,大火煮开,转小火炖1个小时。

4、然后加盐调味即可。

1、猪腰需要新鲜的,不然会有点腥。焯水的猪腰用开水焯过,去掉血水,然后切成小块。煮猪腰汤的时候,需要冷水下锅,煮开后煮3分钟,这样煮出来的汤是奶白色的。