掌握烹饪技巧，尽享健康和自由！学做饭的好处一览

掌握烹饪技巧,尽享健康和自由!学做饭的好处一览表

做饭可以让我们健康吗?这一个问题,是大多数人都关心的问题,下面,小编就来给人们介绍下怎么做好吃,好吃的家常菜,菜肴快上来吧!生鱼片做法

原料:生鱼片500克,料酒、生姜片、蒜末、生粉、植物油各适量。

做法:将生鱼片成一片一片,加入料酒、生姜片、蒜末、适量生粉抓匀,腌制10分钟。锅中加油烧热,放入鱼片,两面煎黄。锅中留底油,放入姜、蒜末爆香,倒入生鱼片翻炒几下。

4、加入料酒、糖、适量水,加盖烧约15分钟。

5、待鱼片入味,放入蒜末,大火收汁即可。

6、豉汁蒜烧茄子做法

原料:茄子、蒜头、豉汁、红椒、鸡精、豆瓣酱、生粉、水淀粉。将茄子去蒂洗净,切成薄片,待用。将蒜头、生姜、红椒分别切成细丝。炒锅上火,加植物油烧热,下入茄片炸成金黄色,倒出沥油。

4、锅内留底油,下入蒜末、姜丝爆香,倒入豉汁、红椒丝炒匀,加水烧沸,放入茄片,转小火慢炖,至茄软,放入鸡精,即可出锅。蒜烧茄子的做法

原料:茄子、蒜、青椒、葱、姜、糖、味精、水淀粉、食用油。茄子洗净切成3毫米厚的片,用盐水浸泡20分钟,将水沥干,青椒切丝,葱切葱花,姜切末。茄子在锅中倒入油,大火烧热,待油烧至7成热时,放入茄子片炸3分钟,待茄子炸至金黄色时捞出。