掌握烹饪技巧，教你如何将猪腰煮出美味佳肴！

掌握烹饪技巧,教你如何将猪腰煮出美味佳肴!

清炒猪腰

原料:猪腰1个,胡萝卜1根,盐、酱油、味精、料酒、葱、蒜、油适量。

做法:将猪腰的表面切掉,切成粗条,再切成斜刀,焯水后捞出,沥干备用;将胡萝卜切成滚刀块,葱、蒜切末备用;锅内倒入油,放入葱、蒜煸炒出香味;再放入胡萝卜翻炒,放酱油、料酒、盐、味精调味;

5、放入猪腰,翻炒,然后放点水,盖上锅盖,中小火焖煮10分钟左右,至猪腰熟透即可。

青蒜炒猪腰

原料:猪腰,青蒜,生抽,蒜。猪腰切花刀,青蒜切段,姜切片,蒜拍碎,干辣椒剪成段。锅内倒入油,待油热后倒入姜蒜和干辣椒,爆香,再倒入猪腰翻炒。炒至猪腰变色后,倒入生抽,翻炒均匀。加适量水,盖上锅盖,大火煮开后转中小火炖20分钟左右。

5、最后倒入青蒜段,继续煮5分钟即可。

猪腰炖蘑菇

原料:猪腰,蘑菇,葱,蒜,油,枸杞,油。将猪腰切成片,蘑菇切片,姜蒜切碎。起油锅,爆香葱姜蒜末,下入猪腰翻炒,待猪腰变色后,加入蘑菇片继续翻炒。加入适量糖,适量水,盖上锅盖炖20分钟左右。出锅前加入适量枸杞,大火收汁,撒上葱花。

土豆炖猪腰

原料:土豆,猪腰,葱,蒜,油,淀粉。将猪腰切成片,土豆切片,葱姜蒜切碎。