掌握红烧桂鱼的窍门，让你轻松烧出美味无比的佳肴！

掌握红烧桂鱼的窍门,让你轻松烧出美味无比的佳肴!红烧桂鱼的方法:

食材:桂鱼一条,大葱,香叶,冰糖,盐,食用油。

做法:桂鱼去头洗净,切块,放入盐,葱姜片腌制15分钟。

2、将大葱,冰糖都放入锅中,炒香。

3、放入鱼块,放盐,老抽,炒出香味。

4、加入适量的清水,大火煮开后,继续煮10分钟,放入盐,白糖,葱再煮5分钟即可。

红烧桂鱼,是一道菜品,是一道家常菜。原料有桂鱼,葱,香叶,冰糖,盐,食用油。将桂鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,剁去鱼头、尾鳍,从中间劈开,将鱼身一分为二,每段都斩段,葱姜蒜切片,大料、干辣椒、香叶、花椒、冰糖、香醋、生抽、盐、水淀粉备好。

2、锅烧热,放入食用油,待油5成热时,放入葱姜蒜、干辣椒炒香,放入桂鱼段,加入适量的加少许盐、白糖、少许老抽、香醋、翻炒。

3、待煸炒至鱼段稍变色后,放入开水,盖上锅盖,小火焖煮,约5分钟后,汤汁变白,再翻炒1分钟,然后加入适量的盐、待汤汁收至浓稠即可出锅。

家常红烧鱼块

鱼块300克,干红辣椒5个,花椒20粒左右,老抽1勺,生抽1勺,盐1勺,葱1根,姜2片,蒜3瓣,淀粉适量,白糖少许,油适量。鱼块洗干净后,用刀在鱼肉上划几刀,再把鱼肉上面的鱼肉和姜片用刀刮掉。