掌握蒸桂鱼的绝佳技巧，让你的鱼肉口感鲜嫩入味！

掌握蒸桂鱼的绝佳技巧,让你的鱼肉口感鲜嫩入味!

蒸桂鱼的具体做法:

1、将桂鱼收拾干净,把鱼头剁下,让鱼肚内的脏东西排出来。在鱼头上抹上一层盐,腌制半小时。在腌好的鱼身上划几刀。

4、锅里放油,油热后,将鱼放入锅里煎至两面金黄。把鱼盛出来。把锅里留底油,把葱姜蒜放入锅内炒香,再放入生抽,老抽,料酒,醋,辣椒酱,蚝油,加一碗水,小火炖。

7、烧开后,加入鸡精,关火,然后加入白淋在鱼身上,吃起来香喷喷的。

蒸桂鱼的做法:

1、鱼收拾干净,在鱼身上划几刀,把鱼头和鱼尾去掉。在鱼的身上划几刀,让鱼肚内的脏东西排出来。在鱼的身上划几刀,让鱼肚里的脏东西排出来。把葱姜蒜放入锅内炒香,再放入生抽,料酒,醋,辣椒酱,蚝油,少许水,小火炖。待汤汁烧开后,关火,然后加入少许鸡精,淋在鱼身上。

1、准备材料:桂鱼一条、葱、姜、蒜、料酒、酱油、醋、盐、白糖、生抽、植物油。将桂鱼切成条,加入葱姜蒜、料酒、盐、生抽、白糖、蚝油、植物油腌制15分钟。准备好蒸锅,锅中加水烧开,放少许盐,将腌制好的桂鱼放入蒸锅中。

4、大火烧开后,转中小火蒸15分钟。蒸好的桂鱼非常的香,而且还有淡淡的香味。蒸好的桂鱼,鱼头和鱼尾都酥软,更加有利于吃。