掌握这些技巧，教你如何制作美味可口的饺子馅！

掌握这些技巧,教你如何制作美味可口的饺子馅!

一、香菇饺子馅

材料:香菇、大葱、鸡蛋、五香粉、面粉、

做法:

1、香菇提前泡发,去蒂剁碎,大葱切碎,鸡蛋磕入碗中打散,大葱切碎。香菇和大葱碎混合,加入鸡蛋、五香粉、五香粉搅拌均匀。面粉加适量温水,揉成面团,醒发好的面团用手指按压能回弹即可。

4、面团醒发后,切成大小均匀的剂子,擀成圆皮。

5、取一张饺子皮,放上适量的饺子馅。

6、包成饺子。

7、煮饺子的时候,锅中加入适量的水,水开后放入饺子,煮至饺子浮起,煮熟即可。

二、猪肉白菜馅

材料:五花肉、白菜、香菇、葱、姜、食植物油、白糖、香油

1、白菜洗净,切成碎末,香菇洗净,去蒂剁碎,大葱切碎。白菜放入盆中,加香菇碎、姜末、白糖、香油拌匀。把所有的材料搅拌均匀即可。

三、大白菜香菇饺子馅

材料:面粉、白菜、香菇、猪肉、葱、姜、植物油、香油

1、面粉加水,和成面团,揉光滑。把白菜切碎,香菇剁碎,大葱剁碎。猪肉剁成肉末,白菜碎放入盆中,加葱姜末、香油拌匀。

4、把面团揉光滑,搓成长条,切成小剂子,取一个小剂子擀成饺子皮,包入拌好的肉馅。

5、包成饺子。

6、锅中加水烧开,放入饺子,煮熟即可。