排骨汤面的烹饪秘籍：如何制作好吃又简单的排骨汤面

排骨汤面的烹饪秘籍:如何制作好吃又简单的排骨汤面?大多数人都觉得这种食物太难操作,所以为了让这道菜的美味更易学会,以下为大家介绍一些小心得。

方法一:

材料:排骨、青蒜、干辣椒、胡椒粉。

做法:排骨用盐和胡椒粉、生抽拌匀,腌制30分钟。腌制好的排骨用清水冲洗干净,切段备用。锅里加清水,放入干辣椒煮开。水开后,把排骨放入,煮5分钟。

5、捞出排骨沥干水备用。

6、锅里加水,放入排骨、青蒜、胡椒粉,煮至排骨软烂即可。

方法二:

材料:面,姜,排骨,葱,白糖。排骨洗净,用开水焯过后,把血沫去掉。锅中加水煮开,加入排骨、葱、白糖,中火煮30分钟。然后把排骨捞出来,放到碗中。加入面,拌匀,再放入蒸锅,蒸10分钟即可。

方法三:

材料:面,排骨,葱,姜,白糖。排骨洗净切块,放锅里,加水没过排骨,煮开,转中火煮20分钟。捞出排骨沥干水,放盆里。另起锅,锅中倒油烧热,把排骨倒进去,翻炒至排骨变色。加入葱、翻炒。

5、加水,煮沸,放白糖,中火煮10分钟。

6、装碗,上桌。

方法四:

材料:排骨500克,胡萝卜一根,洋葱半个,土豆一个,胡萝卜一根,料酒,胡椒粉,大料,酱油,蚝油,淀粉,鸡蛋清,香油。将排骨洗净,切成麻将大小的块,用开水焯一下,撇去血沫,控干水分。将土豆、胡萝卜、洋葱、胡萝卜洗净,切成滚刀块。