排骨清蒸大法：用最简单的步骤做出口感鲜嫩的排骨佳肴

排骨清蒸大法:用最简单的步骤做出口感鲜嫩的排骨佳肴佳肴。

做法一:

1、排骨剁成小块,倒入沸水中焯烫。姜切片,蒜去皮。鸡精、香油,在小碗中倒入沸水,把姜片、蒜片放入,放入蒸锅中蒸熟。把蒸好的排骨倒入砂锅中,倒入调好的料汁,开大火蒸8分钟。

6、加入适量的盐和鸡精调味,撒上葱花即可。

做法二:

1、把排骨剁成块,倒入沸水中焯烫。把腌制好的排骨倒入砂锅中,倒入调好的料汁,开大火蒸8分钟。

做法三:

1、排骨用清水浸泡15分钟左右。沥干水分,切块。加入适量的老抽、蚝油、辣椒粉、拌匀腌制10分钟左右。在锅中放入适量的油,倒入腌制好的排骨,小火翻炒。炒至排骨变色,加入适量的水,大火煮5分钟。

6、加入适量的盐和鸡精调味,大火收汁即可。

做法四:

1、先将排骨洗净,切成小块。倒入盐、味精、葱姜、八角、花椒、茴香、草果、桂皮,加适量的水。大火烧开,改小火炖15分钟。再加入鹌鹑蛋煮熟即可。

做法五:

1、排骨洗净斩件,加适量的盐、酱油、姜片、料酒腌制20分钟左右。葱切段,姜切片,蒜剥好。用生粉和水调制一下生粉水备用。