排骨炖菜做法大全，轻松学会20道经典家常排骨炖菜

排骨炖菜做法大全,轻松学会20道经典家常排骨炖菜!

1、西兰花烧排骨

材料:

西兰花500g、排骨500g、生抽1汤匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、料酒1茶匙、葱姜各1茶匙、水淀粉1汤匙、鸡精适量。

做法: 西兰花切成小朵,排骨切成小块,葱姜切丝。将西兰花焯水备用。锅内倒油,待油热后放入葱姜煸香。放入排骨翻炒,倒入生抽、料酒、糖、盐、再加入热水。

5、水开后放入西兰花。

6、大火烧开,中火炖20分钟。

7、最后放入西兰花,加适量盐,转大火收汁,淋上水淀粉即可。

2、青椒炒排骨

材料:

排骨,青椒,酱油,盐,料酒。排骨洗净切成小块,青椒切成圈,蒜姜切片。将排骨倒入锅内翻炒至变色,倒入酱油,料酒,翻炒上色。倒入适量清水,盖上锅盖煮5分钟。待排骨煮熟后,倒入青椒,翻炒均匀即可。

3、番茄炒排骨

番茄1个,排骨500克,鸡蛋1个,番茄酱2汤匙,盐适量,鸡精适量,料酒适量,淀粉适量,食用油适量。将排骨洗净,切成小块,焯水。番茄去皮,切成块,鸡蛋打散。锅内倒油烧热,倒入排骨翻炒,加入番茄酱,料酒,翻炒均匀。倒入鸡蛋,适量盐,翻炒均匀即可。

4、熘炒土豆丝

材料:土豆,胡萝卜,葱,盐,生抽,白糖,胡椒粉。土豆去皮,切丝,胡萝卜切丝,葱切葱花,蒜切片,姜切末。锅里烧开水,下土豆丝焯一下,捞出备用。