探密鸡做法大揭秘：让你的鸡肉料理变得更美味！

探密鸡做法大揭秘:让你的鸡肉料理变得更美味!

鸡肉的营养价值

鸡肉中的蛋白质含量为2%,比鸭肉和猪肉的含量要高得多。鸡肉还含有维生素A、B、C,以及钙、铁、磷等矿物质。

鸡肉性温,味甘;具有益气、补精、添髓、养血的功效;适用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

鸡肉是非常有营养的食物,鸡肉蛋白质的含量比猪肉、牛肉的含量都需要高,并且易于被人体吸收。鸡肉中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

姜丝炝鸡

材料:鸡胸肉、红辣椒、姜、蒜、料酒、生粉、花椒粉、醋、植物油、白糖、鸡精、水淀粉、葱姜末、生抽。

做法:

1、将鸡胸肉切成小块,用料酒、生粉、花椒粉、水淀粉抓匀。

2、锅内倒油烧热,将鸡肉放入,两面煎透。

3、姜蒜切片,红辣椒切碎,葱姜蒜切碎。

4、锅内倒油烧热,将鸡肉放入,两面煎透。

5、将花椒粉、料酒、醋、糖、鸡精、水淀粉放入,大火翻炒。

6、大火收汁即可。