探寻传统东北酸菜的最正宗做法与美味享用方法

探寻传统东北酸菜的最正宗做法与美味享用方法,一同来看一看吧!

食材:

东北酸菜、猪肉、葱、蒜、生抽、盐、生粉、油、老抽

做法:

1.酸菜切丝,肉切小块,葱蒜切片,蒜切片。

2.锅烧热,放油,把肉倒进锅中炒到变色。

3.加入葱蒜,翻炒几下,再把酸菜倒进去翻炒,放入盐,料酒,胡椒粉,鸡精,老抽,鸡精,炒匀。

4.起锅前,把生粉加水调成糊状,放入锅中搅拌均匀。

5.把炒好的肉倒进锅中,翻炒几下,放入少许的水,盖上锅盖煮2分钟,即可起锅。

小贴士:

1、可根据个人口味,把酸菜换成自己喜欢的,比方做汤,做肉丸子等,也可加点大葱,荤素搭配,可以更加好地提高风味。东北酸菜,其实最常见的做法,亦是最受欢迎的。酸菜中含有很丰富的营养成分,有补中益气、健胃消食、润肠通便、生津止渴、解毒等功效。酸菜汤的做法

材料:猪棒骨、老姜、香菜、大葱、食盐、白糖。

1、棒骨焯水,洗干净。锅里倒入水,放入棒骨、老姜、生抽、香菜,大火烧开。

3、然后转小火,盖上锅盖,慢炖1小时左右,肉烂了以后,放入盐、白糖、胡椒粉,再炖1分钟,就可以出锅了。

酸菜汤怎么做才好吃

1、干锅酸菜

材料:酸菜400克,干红辣椒50克,大蒜、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、小茴香、盐、白糖、香油。