探寻正宗香辣蟹的独特做法，绝对不容错过的大全新

探寻正宗香辣蟹的独特做法,绝对不容错过的大全新做法!

做法一

材料:

螃蟹1000克,小葱1根,姜1块,料酒1大匙,生抽1大匙,盐1小匙,白糖1小匙,蚝油1大匙,花椒1小匙,干辣椒5个,油辣椒1大匙

做法:

1.将螃蟹清洗干净,剪去蟹腮、蟹胃、蟹心、蟹腮,然后用刀尖将蟹斩成6块,备用;

2.将螃蟹块放入沸水中焯水,以去除螃蟹的腥味;

3.在锅中放入油,然后放入螃蟹块翻炒,并加入料酒、蚝油翻炒均匀,倒入温水没过螃蟹块,大火烧开后,盖上盖子转小火焖煮;

4.待汤汁收干,加入辣椒,翻炒均匀即可。

做法二

材料:螃蟹500克,姜一块,蒜瓣6瓣,干辣椒2个,生抽1大匙,料酒1大匙,白糖1小匙,蚝油1大匙,油辣椒1大匙

1.准备好所需的材料,螃蟹洗净,剪去蟹腮,蟹胃,蟹心切小块,姜切片,蒜瓣拍扁;

2.锅中倒入油,然后放入螃蟹块翻炒,同时加入料酒、蚝油翻炒均匀;

3.最后倒入水淀粉,水淀粉勾芡即可。

做法三

材料:螃蟹、黄酒、味精、姜、蒜、葱、料酒

1.准备好材料,螃蟹洗净切块,葱姜蒜切末,姜切片,蒜瓣拍扁,葱切段,香菜切段,

2.锅中倒入油,然后放入姜、蒜翻炒;

3.放入螃蟹翻炒,待螃蟹变红后放入料酒、味精、白糖翻炒均匀,最后倒入水淀粉勾芡即可。