探寻网红柠檬凤爪的独特魅力：全面揭秘正确制作方法！

探寻网红柠檬凤爪的独特魅力:全面揭秘正确制作方法!

一、制作方法

做法一:

主料:柠檬,凤爪,姜,鸡精,水。

步骤:

1、柠檬洗净切片,凤爪洗净切块。凤爪入沸水焯水后捞出。

3、锅中放适量水,倒入凤爪、姜、柠檬片、盐、鸡精、糖煮5分钟。

4、加少许水淀粉勾芡,撒入柠檬片即可。

小贴士:

1、凤爪在冷水下煮的时候,会浮起来,所以水开后煮10分钟就可以了,这样就可以很好的去掉凤爪中的血水,还能防止肉类蛋白质变老。柠檬的酸度,大家可以按自己的口味选择酸度,酸度越高的凤爪,其口感越好。

二、柠檬凤爪的做法

材料:柠檬,凤爪,鸡精。

做法:

1、柠檬切片,凤爪洗净切块。

三、柠檬凤爪的做法

材料:凤爪,洋葱,生姜,胡椒粉,酱油,生粉,油,葱,

1、凤爪洗净后,切块。锅中倒入适量水,放姜片,八角,煮开后放凤爪。

3、煮开后放入凤爪,再次煮开后,撇去浮沫。

4、加入葱,胡椒粉,酱油,水淀粉,少量油,再煮2分钟。

5、出锅后撒上葱花即可。

四、姜葱凤爪的做法

材料:鸡爪,葱,姜,蒜,辣椒,蒜,老抽,白生粉,油,

1、鸡爪洗净后,用刀在凤爪上划上几道口子,这样做出的凤爪肉会更嫩。烧一锅水,水开后,将凤爪放入焯一下,煮一会,去掉凤爪中的腥味。