探寻美味秘籍：如何制作香嫩可口的千叶豆腐料理？

巧煮千叶豆腐

食材:千叶豆腐一块,生抽适量,老抽适量,盐适量,白糖适量,葱花适量,小米辣适量,水淀粉适量,油适量

做法:

1.豆腐切成小块,放入开水锅中焯水,捞出沥干;

2.葱、小米辣切丁,备用;

3.炒锅上火,放入少许油,放入葱花爆香;

4.倒入适量清水,加入生抽、老抽、盐、白糖、葱花,大火烧开;

5.小火煮5分钟,用勺子撇去汤上的油;

6.将煮好的豆腐倒入锅内,轻轻搅拌几下;

7.加少许水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。

主料:千叶豆腐1块

辅料:小米辣适量,生抽适量,老抽适量,盐适量,白糖适量,葱花适量

2.小米辣切成小段,备用;

4.倒入适量清水,加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精,大火烧开;

7.翻炒均匀即可。

干豆腐的功效与作用

干豆腐的主要营养成分有:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、钙、钾、镁、铁、锌、硒等。

1、豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

2、豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。