探寻自然绿色的美味！野生蕨菜的做法大全揭秘

探寻自然绿色的美味!野生蕨菜的做法大全揭秘!野生蕨菜的做法大全揭秘!野生蕨菜是一种比较罕见的食材,一般人都很少吃,因为它富含多种营养物质,可说是健康养生的圣品。它可以调节人体的新陈代谢,降低血脂,预防心脑血管疾病。另外它还有清血解毒的功效,还有防止肿瘤的功效。

1、蕨菜根煎汤

材料:蕨菜根、红辣椒、野山椒、食盐、芝麻油。捞出,沥水,切段;野山椒切段,红辣椒去籽切块。将锅置火上,放入野山椒、蕨菜根、芝麻油,拌匀即可。

2、蕨菜鲜

材料:蕨菜根、香菜。将香菜洗净,将锅置火上,放入野山椒、蕨菜根、食盐,拌匀即可。

3、蕨菜蛋汤

材料:蕨菜根、鸡蛋、盐。将鸡蛋打入碗内,加入蕨菜根、盐,搅拌均匀。放入蛋液,炒熟即可。

4、蕨菜干

材料:蕨菜干、火腿、香菇、虾米、姜、葱。

做法:将蕨菜干洗净,将火腿、香菇切条,将姜切片,葱放入葱、姜炝锅,加入蕨菜干、火腿、香菇、虾米,翻炒片刻,加适量清水,焖熟,加盐调味。将紫菜撕碎放入,即可食用。

5、凉拌蕨菜

材料:蕨菜、辣椒、蒜、醋、香油、花椒油、酱油、糖。

做法:将蕨菜洗净,捞出沥水。将辣椒、蒜、姜切片,葱放入蕨菜干、辣椒,翻炒片刻,加适量清水,焖熟,加盐调味。将炒熟的蕨菜放入盘中,撒上香菜即可。