探寻酸汤佳肴的真正秘方，揭示最正宗的酸汤做法

探寻酸汤佳肴的真正秘方,揭示最正宗的酸汤做法。酸汤是指酸味食物,以食物的酸味为基础,经历烹饪、煮、炖、焖、焖、炸等过程,做成汤的菜肴。酸汤不仅味道酸,而且可以调理人体的酸碱平衡,起到辅助治疗的作用。

一、酸汤佳肴做法

1、最先准备一个新鲜的西红柿,亦就是一斤的西红柿,再准备适量的白醋,盐,白糖,生抽,陈醋,酱油。

2、把西红柿洗净后切成小块,把切好的西红柿放到榨汁机中,再把榨好的汁倒入锅中,用勺子慢慢的榨成汁。

3、把榨好的汁装入一个容器中,再倒入少量的白醋,倒入少量的白糖,酱油,陈醋,盐,然后再倒入少量的搅拌均匀。

4、把搅拌好的汁倒入碗中,再加入适量的清水,然后再放入少量的盐,搅拌均匀。

5、然后再把锅烧热,倒入油,等到油热后,倒入西红柿汁,用勺子不断的搅拌,让西红柿汁在锅中慢慢的凝固。

6、最后再倒入少量的油,等到油热后,再把调好的汁倒入锅中,用勺子搅拌,再用勺子不断的搅拌,直到西红柿汁凝固就可以出锅了。

做法二

主料:西红柿、面粉

辅料:食盐、鸡精、生抽、葱、姜、蒜、干辣椒

1、把西红柿洗净,然后把西红柿的蒂去掉,然后切成小块,生姜和蒜都切成末,干辣椒也切成末,然后把锅烧热,倒入油,然后再倒入生姜,蒜末,干辣椒,干辣椒,爆香。