探秘东方美食家常菜：品味传统与创新的完美结合

探秘东方美食家常菜:品味传统与创新的完美结合凉拌面

原料:

面条,白菜,胡萝卜,黄瓜,鸡蛋,香菜,醋,香酱鸡精,辣椒白糖。

做法:先把面条煮熟,捞出过凉水,这样面条会比较有嚼劲,然后将黄瓜、白菜切成丝,把鸡蛋打散。将鸡蛋液倒入锅内,待鸡蛋炒碎后放入葱、姜、白菜丝,再加入香出锅装盘即可。烤全羊

羊肉,辣椒,大葱,花椒,酱糖,料酒,醋,辣椒鸡精,胡椒粉。将羊肉清洗干净,切成丝,加料酒、胡椒粉、少许水搅拌均匀。将羊肉丝倒入锅内,加少许油、花椒、辣椒油、葱、姜煸炒。加辣椒油、醋、胡椒粉、少许水搅拌均匀。最后,在出锅前放入适量的辣椒油、葱花,翻炒均匀即可。炸酱面

挂面,胡萝卜,洋葱,青椒,蘑菇,香菜,芝麻酱,蚝番茄酱,陈醋,生抽,老抽,鸡精。将蔬菜清洗干净,洋葱、青椒切成丁,蘑菇、香菜切成丁,芝麻酱、蚝油、番茄酱、陈醋、生抽、香油搅拌均匀。将蔬菜倒入锅内,加少许油、花椒、辣椒油、葱、姜煸炒。加入适量的料酒、生抽、老抽、芝麻酱、蚝油、适量水搅拌均匀。水烧开,放入挂面煮熟。

5、将煮熟的面条捞出,放入酱汁碗中,将面条拌匀即可。麻酱肉丝

青椒,猪瘦肉,姜,白糖,淀粉。猪肉切丝,加入淀粉,白糖,搅拌均匀。