探秘传统美味：自制肉粽子的独家做法和配料窍门揭秘

探秘传统美味:自制肉粽子的独家做法和配料窍门揭秘

1、原料:

糯米、猪肉、食盐、白糖、五香粉、

2、做法:

1、先将糯米淘洗干净,放入锅中,加水没过糯米为宜。

2、水开后,改小火,倒入五香粉、

3、中小火,加盖,煮40分钟。

4、把煮好的糯米捞出,加入适量的冷水,用冷水浸泡一晚上,中间换一次水,泡好的糯米沥干水,切碎。

5、把猪肉切碎,加入适量的食盐、五香粉、

6、搅拌均匀,腌制20分钟。

7、锅中倒入适量的油,油热后,倒入猪肉,小火煸炒。

8、肉煸炒至变色后,放入姜末、

9、倒入清水,煮开后,改小火,放入糯米,煮40分钟。

10、将糯米捞出,加入盐、糖、煮5分钟。

11、把糯米沥干水,倒入碗中,加入香油,

12、装盘。

糯米猪肠

糯米猪肠的做法

1.糯米,白醋,花椒粉,葱,姜,蒜,味精

2.把糯米,白醋,花椒粉,葱,姜,蒜,搅拌均匀,腌制20分钟。

3.将肠子洗干净,用开水煮15分钟,捞出过凉水。

4.准备好锅,放入葱姜蒜,花椒,八角,桂皮,

5.肠子捞出,沥干水。

6.用适量油,将葱姜蒜炸香,放入肠子,拌匀。

7.加入米醋,

8.肠子盛出,装盘。

9.上桌。

糯米饭

糯米100g,清水适量,盐适量,五香粉适量,生抽适量,白糖适量,油适量

1.准备好食材。