探秘家庭经典菜谱，为您呈现家常白菜的百变魅力

探秘家庭经典菜谱,为您呈现家常白菜的百变魅力。

做法一:糖醋蒜蓉粉丝

材料:蒜头1颗、粉丝100克、青蒜2根、红椒2个、糖1大匙、生抽1大匙、陈醋1大匙、淀粉1/2大匙、盐1/4小匙、白胡椒粉少许

做法:

1、蒜头拍扁,粉丝泡软,青蒜斜切段,红椒切片。锅中放少许油,放入蒜末爆香,再加入青红椒煸炒,加入糖、生抽炒匀,最后放入粉丝炒至断生,最后加入蒜末炒匀即可。

做法二:酸辣木耳

材料:水发木耳150克、水发香菇50克、白糖30克、熟猪油50克、盐2克、味精1克、淀粉10克、大葱10克、姜10克、酱油10克、香油10克、醋5克、蒜蓉5克、香菜5克

1、水发木耳择洗干净,撕成小块;姜切末;香菜洗净切末。锅上火,加入油烧至五成热,下入姜末炸出香味,下入木耳、香菇煸炒,加入精醋、白糖、水,烧开后勾芡,淋上香油,装盘,撒上白芝麻即可。

做法三:

材料:鸡蛋4个、辣椒

1、将鸡蛋打入碗中,用筷子搅散,加酱油调成糊,放入辣椒,拌匀。锅内放油,油热后,将蛋糊倒入锅中,用锅铲摊成薄饼,翻面后,再煎一下,铲起放在盘内。

3、锅内放油,烧热后,放入辣椒煸炒,随即放入等调料,翻炒几下,用水淀粉勾芡,出锅即成。

做法四:

材料:猪里脊肉150克,鸡蛋2个,淀粉、面粉、食大料酒、植物油、醋、辣椒、水、香油各适量。