探秘微波炉清蒸鱼的烹饪时间：究竟几分钟最佳？

探秘微波炉清蒸鱼的烹饪时间:究竟几分钟最佳?接下来我们来看一看这道菜的具体做法。

主料:武昌鱼

辅料:青红椒、鸡精、葱、姜、蒜、花椒、酱油、植物油

步骤:

1、鱼洗净,斜刀切成2~3毫米厚的片,青红椒切丝,葱姜蒜切片,青红椒切丝。

2、将鱼片用鸡精、胡椒粉腌制10分钟。

3、将蒸鱼豉油、白糖、葱姜蒜片混合均匀备用。

4、把腌好的鱼片倒入适量的油,腌制20分钟。

5、蒸锅加水烧开,将鱼放入,盖盖大火蒸10分钟。

6、蒸鱼的时候准备好蒜,姜,蒜切成末,青红椒切成块。

7、热锅放油,将姜蒜末炒香,放入葱姜蒜炒香。

8、放入料酒,酱油,蚝油,糖,少许盐,翻炒均匀。

9、将鱼放入盘中。

10、蒸鱼的时候将青红椒,青红椒丝放在鱼的上面,把蒸鱼豉油淋在鱼上面,即可。

小贴士:

1、蒸鱼的时候需要用料酒,酱油,生抽,少许盐,搅拌均匀。

2、蒸鱼的时候,放几片青红椒,不仅仅可以去腥,还可保持鱼肉的鲜嫩。

3、鱼也可切成块下锅,加入青红椒丝,不仅仅可以去腥,还可增加鱼的味道。

4、可以切成丝,也可切成段下锅,根据个人喜好,也可切成片,都能。

青椒肉丝

原料:猪肉、青椒、胡萝卜、淀粉、油、生姜。