探秘桂鱼的炖制技巧：如何炖出美味鲜香的桂鱼佳肴

探秘桂鱼的炖制技巧:如何炖出美味鲜香的桂鱼佳肴?下面给人们分享一下,供大家参考。

做法一:

1.将桂鱼去鳞、去鳃、去内脏、去内脏、

2.然后将桂鱼切成段,放入盆中。

3.加入适量的料酒,葱姜、花椒、盐、生抽、胡椒粉,用手抓匀,让桂鱼身上的水分充分,有水分渗出。

4.锅内加水烧开,胡椒粉、鸡精调味。

5.最后盛出装盘即可。

做法二:

1.将桂鱼去头、去鳞、去内脏,

2.将桂鱼切成段,放入盆中。

4.锅内加水烧开,鸡精、味精,再次盛出装盘即可。

做法三:

1.将桂鱼去鳞去内脏,

2.锅内加水烧开,生抽、胡椒粉,用手抓匀,让桂鱼身上的水分充分,有水分渗出。

3.锅内加水烧开,鸡精,再次盛出装盘即可。

桂鱼的营养价值:

桂鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、镁、磷、铁等。每100克桂鱼中含有热量88卡,蛋白质14.5克,脂肪0.8克,碳水化合物1.4克,胆固醇2毫克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.1毫克,烟酸0.1毫克,维生素A7毫克,维生素E0.9毫克,钙86毫克,磷53毫克,钾87毫克,钠20毫克,镁17毫克,铁8毫克,锌1.71毫克,硒0.17微克,铜0.01毫克,锰0.14毫克,钠192毫克,硒0.42微克。

桂鱼有补脾胃、利水消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。