探秘正宗烤牛肉串的独特腌制技巧，为您揭开美味的秘密！

探秘正宗烤牛肉串的独特腌制技巧,为您揭开美味的秘密!

在国内肉类中,牛肉串是最常被驯化的肉类,然而,自从香葱牛肉串风靡全球后,人们对牛肉串的喜爱并非没有一点了解。如果你不知道,那就从这几个方面入手,了解那些又香又酥的牛肉串吧。

其实,牛肉串的风味主要来自于其独特的腌制技巧,那如何做才会让味道更加纯正呢?下面,就给人们介绍一些做法,希望能帮助到您。

1、孜然孜然牛肉串的做法

材料:牛肉,葱,姜,蒜,辣椒,孜然,料酒,酱油,生抽,老抽,油

做法:

1、将牛肉切成一指粗的条,然后用料酒、盐、葱姜蒜、酱油、糖、孜然、辣椒、油腌制30分钟。烤箱预热200度,将腌制好的牛肉串放到烤网上烤15分钟左右。取出烤盘,撒上一层孜然粉,放上辣椒面。

4、再烤1分钟即可。蒜香牛肉串的做法

材料:牛里脊肉,蒜末,孜然粉,孜然粒,辣椒粉,花椒粉,料酒,酱油,油

1、牛里脊肉切成片,用料酒、盐、糖、孜然粉、花椒粉腌制。取出烤盘,撒上一层孜然粉,放上辣椒粉,放上一层辣椒粉。

4、烤5分钟后,取出翻个面,刷一层孜然粉,继续烤5分钟,至牛肉串九成熟即可。蒜香牛肉串的做法

材料:牛肉,蒜末,孜然粒,辣椒粉,花椒粉,油

1、牛肉切成条状,放油和料酒,腌20分钟。烤盘铺锡纸,烤箱预热200度,烤10分钟。