探秘民间小吃，尽收咱家绝活！民间小吃做法大全分享！

探秘民间小吃,尽收咱家绝活!民间小吃做法大全分享!在当地,民间小吃的制作方法亦是多种多样的,下面就让小编带你去探索吧!

木瓜糯米饭

原料:糯米200克,木瓜150克,红枣100克,白糖适量。

做法:木瓜去皮,切块。红枣洗净。将糯米淘洗干净,放入锅内加水,先用旺火烧开,再用文火煮成稠粥。

3、将糯米、红枣放入锅内,加水,旺火烧开后,改用文火煨,待糯米软烂时,加入木瓜、白糖,再煮10分钟即成。

清炖乌鸡

原料:乌鸡一只,料酒、盐、醋、大料、味精适量。将乌鸡洗净,切成小块,葱姜切段备用。将乌鸡块放蒸锅内,加入适量清水,放料酒、大料,蒸熟,取出晾凉后,将乌鸡块放入大碗内,再加入盐、醋、大料,再撒些葱段即可。

清炖鲤鱼

原料:活鲤鱼1尾(重约500克),当归、生料酒各适量。鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,剁成5厘米长的段,当归切成大片,生大葱切成大片。将鱼放入盆内,加入当归、生料酒,再加入少许清水,上笼蒸约30分钟。

3、取出,除去姜,加入少许精盐即可。

椒麻鸡

原料:鸡腿肉300克,椒麻鸡1只,色拉油、食盐、白糖、料酒、胡椒粉、蒜、香油、干辣椒、食用油各适量。鸡腿肉切块,加料酒、食盐、白糖、胡椒粉腌制。椒麻鸡洗净,切成小块,干辣椒剪成段,蒜切末。