探秘河南炖菜的独特做法，轻松学会制作河南炖菜的秘诀

探秘河南炖菜的独特做法,轻松学会制作河南炖菜的秘诀,让你成为中国的一道菜,快来学学吧!

做法一

材料:

猪肚一个、莲藕250克、胡萝卜250克、香菇30克、香菜20克、葱2根、姜3片、花椒3克、盐2茶匙(10克)、白糖1/2茶匙(3克)、鸡精1/2茶匙(3克)、胡椒粉1/2茶匙(3克)、油适量。

做法:猪肚切丝,莲藕切片,胡萝卜切丝,香菇切片,葱切葱花,姜切片,葱切葱花。锅内放清水,加入猪肚、胡萝卜、香菇、葱姜、花椒,大火煮开,再转小火炖,中途加适量盐。大概炖到猪肚软烂即可。

做法二

材料:猪肚半个,莲藕1根,胡萝卜1根,酱鸡精适量,白糖适量,猪肚、莲藕去皮,切成丝,胡萝卜去皮切丝,葱姜切丝,蒜切葱花,葱姜切葱花,锅中放油,油热后,放入葱花,蒜末爆香。放入猪肚、胡萝卜丝、葱姜丝、料酒、酱油、醋、盐、白糖、鸡精,大火翻炒均匀即可。

做法三

材料:猪肚半个,莲藕半根,胡萝卜半根,酱猪肚洗净,煮熟。莲藕洗净去皮,切丝,胡萝卜去皮切丝,葱姜蒜切葱花,锅里放油,油热后放入葱姜蒜爆香,放入猪肚、胡萝卜丝、葱姜丝、料酒、酱油、醋、盐、鸡精,大火翻炒均匀即可。

做法四

材料:猪肚一个,胡萝卜半根,酱猪肚用盐和料酒揉搓后用水冲干净,去掉表面的油和腥味。