探秘海鱼炖制绝技：如何炖出美味无比的海鲜鱼汤？

探秘海鱼炖制绝技:如何炖出美味无比的海鲜鱼汤?

做法一:

1、把新鲜海鱼和鳕鱼洗干净,剪开,然后切成大块,放入沸水中煮一分钟。鳕鱼切块,备用。在鱼块中放入料酒,酱油,葱姜,干辣椒。待锅中水烧开后,放入鱼块,再开大火。再次烧开后,撇去浮沫。继续煮一会儿,关火。

7、将鱼块捞出,汤倒掉。

8、锅中烧热油,放入葱姜蒜,八角,辣椒,倒入鱼块,倒入料酒,加入水。

9、大火烧开,然后转小火,煮十分钟。

10、最后调入炖二十分钟,出锅。

做法二:

1、把新鲜海鱼清洗干净,切成大块。在鱼块中放入料酒,酱油,葱姜,把鱼块放入锅中,加入水。中火炖十分钟。然后加入适量的醋,糖,炖至汤汁收干即可。

做法三:

1、鲜鱼两条,切成大块。加入姜,葱,和大蒜。开大火,煮。水烧开后,放入鱼,等到鱼汤烧开。再次开锅后,放入干辣椒和葱,继续烧。等到锅里的汤水有白出一些,就好了。

做法四:

1、鱼洗净,切成块,用姜,料酒,生抽腌制20分钟。蒜切成片,洋葱切块,姜切片。锅中放入油,放入姜片,蒜片,洋葱,料酒,鸡精炒出香味。加入适量的水,烧开。加入腌制好的鱼块,倒入砂锅中。加入切好的洋葱,继续烧。

7、烧开后,放入适量的酱油,糖,再烧一两分钟。