探秘烧烤界的香气奥秘：如何调配出最迷人的烧烤粉？

探秘烧烤界的香气奥秘:如何调配出最迷人的烧烤粉?如何调配出最迷人的烧烤粉?

如何调配出最迷人的烧烤粉

原料:椰子粉、木薯粉、蛋黄、猪肉粉、鸡粉、面包粉、烤肉粉。

调料:

红曲粉、玉米淀粉、黑胡椒、辣椒粉、辣椒酱、花生酱、蒜泥、酱油、葱花。

1、将糯米粉、玉米粉、红薯粉、红薯粉混合过筛,用少许温水将其调成糊状,然后加入少许清水调成糊状,再加入少许油搅拌均匀,备用。将鸡肉粉、小麦淀粉、鸡粉、玉米粉、黑胡椒、辣椒粉、蒜泥、酱油、盐、糖、蚝油、辣椒酱、胡椒粉、葱花、糖、食用油混合搅拌均匀。

3、将调和好的面糊用保鲜膜封住,放入冰箱冷藏2小时。

4、取出醒好的面糊,用刷子刷上油,再将烤盘放入烤箱,预热200度,烤20分钟左右。

5、取出烤好的面糊,撒上熟芝麻,再撒上熟芝麻,撒上葱花即可。面糊制作方法

材料:高筋粉300克,低筋面粉50克,牛奶90克,白糖30克,鸡蛋3个,

辅料:食用油500克,盐2克,酵母3克,水70克,黄油20克,

步骤:

1、鸡蛋打入碗内,搅散,加入牛奶、黄油、盐、酵母,充分搅拌均匀。低筋面粉、低筋面粉、白糖、水、黄油充分混合。

3、揉成面团,擀成1cm厚的面皮,切成1厘米厚的片,用手压平,再用擀面杖切成1厘米宽的条。