探秘烹饪绝技：猪腿神级美味，香气四溢又低脂！

探秘烹饪绝技:猪腿神级美味,香气四溢又低脂!??

食材明细:猪腿一个、鸡蛋一个、红椒1个、大葱1根、蒜1个、生抽2大勺、老抽1大勺、蚝油2大勺、盐2小勺、白砂糖2小勺、味精1/2小勺、香油1小勺、胡椒粉1/2小勺

1、准备好食材。猪腿清洗干净后切成小丁,加一个鸡蛋,放入适量盐,鸡精,胡椒粉,香油,搅匀,腌制20分钟。

3、葱切末,蒜切末,红椒切丁。

4、油热后放入猪腿丁,

5、锅中倒入适量油,油热后放入蒜末,红椒丁,炒出香味后放入猪腿丁,加少许蚝油,盐,味精,胡椒粉,炒均匀。

6、把腌好的猪腿丁倒入锅中,翻炒至均匀的上色。

7、倒入事先调好的料汁,翻炒均匀,出锅前淋入香油。

8、成品图。

二、红油猪腿肉

猪腿肉,老抽,蒜末,料酒,醋,鸡精,香油,植物油

1、猪腿肉切小块,加盐、老抽、料酒、白糖、蒜末、醋、鸡精、香油、植物油,腌制20分钟。青红椒切块。

3、锅内倒入油,油热后放入猪腿肉,

4、油热后放入蒜末,红椒丁,炒出香味后加入猪腿肉,加少许蚝油,翻炒均匀。

5、出锅前淋入香油即可。

三、红烧猪腿肉

猪腿肉,老抽,大蒜,生姜,葱,八角,香叶,盐,鸡精

1、猪腿肉洗净切块,用盐、老抽、蒜、八角、香叶腌渍20分钟。