探秘砂锅炖豆腐的绝佳炖法，让你尝到美味的滋味！

探秘砂锅炖豆腐的绝佳炖法,让你尝到美味的滋味!

一、砂锅豆腐炖茄子

食材:茄子,葱,姜,大蒜,酱油,老抽,醋,味精,香油,鸡精。

做法:将茄子洗净切块,茄子用盐腌15分钟后洗净切块。葱切段,姜切片,大蒜去皮。锅内热油,下入茄子炒至变软,捞出控油。锅内热油,下入葱段、姜片、蒜片、八角炒出香味。加入适量老抽、酱油、盐、鸡精、清水,大火烧开。加入茄子炖熟,加味精即可出锅。

二、砂锅豆腐

食材:豆腐,酱油,味精,葱,姜,蒜,料酒。豆腐洗净切块,葱、姜切片,大蒜去皮。砂锅内热油,下入葱、姜、蒜炒出香味。加入适量老抽、酱油、盐、鸡精、大火烧开。加入豆腐炖至熟,淋入少许香油即可。

三、老豆腐西红柿

食材:老豆腐,西红柿,小葱,大蒜,食鸡精,生抽,水淀粉。西红柿切块,豆腐切块。小葱切葱花,大蒜切末。锅中热油,下入葱花、大蒜煸炒。下入西红柿翻炒。放入豆腐。加适量食盐、生抽、老抽、翻炒均匀。

7、加水淀粉勾芡,淋入水淀粉,翻炒均匀即可。

四、糖醋排骨

食材:排骨,小葱,糖,醋,老抽,淀粉。排骨洗净切成小块,焯水。葱姜蒜切片。炒锅烧热,放少许油,放葱姜炒香。下入排骨翻炒。加少许料酒、老抽、白糖翻炒上色。加水淀粉勾芡,出锅前撒上葱花即可。

五、炸茄盒

食材:茄子,面粉,鸡蛋,面包糠,面包糠,食植物油。